| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 玉米面发糕热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于排球230分钟消耗的热量480 | |||||
1、用一个大碗放玉米面 倒入开水 加三勺白糖 搅拌成小面团
2、玉米面团晾凉后 加入酵母和面粉 再加入冷水揉成面团 面团内加入葡萄干 取一点点食用油抹匀 盖上盖子发酵（夏天两小时 冬天发酵慢可放在热水中加速发酵）
3、发酵完后（一般发酵到两倍大）表面放上去核的红枣 上锅热水蒸半小时
4、出锅，，
5、切块可以吃啦 ～喜欢松软的朋友可以多放一些面粉
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、养颜、预防肠癌等功效；可与紫菜花、有机菜花、苦瓜搭配；与香海螺、木梨、生蚝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、护肠、降低胆固醇等功效；可与虾仁、薏苡仁、蜂蜜搭配；与虾、海鲜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有益智健脑、抗癌、保肝护肝等功效；可与白菜、山药、黄豆搭配；与葱、黄瓜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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