| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 百合 | 克 | 83千卡 | 166千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 41千卡 | 82千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 161千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 排骨清补凉汤热量/卡路里1375千卡 | |||

1、准备食材:汤料、排骨。

2、烧开适量水,加上1汤匙盐,倒下排骨焯煮5分钟。

3、汤料用温水浸泡片刻。

4、捞起排骨,用凉水冲洗干净。

5、汤料过滤一下杂质。

6、排骨、汤料倒入砂锅中,加上6碗左右清水。

7、遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

8、调入盐,搅拌均匀即可。

9、喝汤~
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、润燥、润肌肤等功效;可与冬瓜、紫菜、海带搭配;与黄豆、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强心安神、止遗涩精、补益药等功效;可与南瓜、红薯、黑米搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
芡实的热量144千卡(每100克);具有补脾止泻、除湿止带、益肾固精等功效;可与鸡胗搭配;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、防癌、止咳等功效;可与枸杞子、牡蛎、竹荪搭配;与猪肉、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾去湿、清热排脓、健脾胃等功效;可与红豆、猕猴桃、枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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