| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 30千卡 | 150千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 9千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 芝麻蜂蜜猪肉脯热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡,相当于跑步机132分钟消耗的热量240 | |||||
1、将瘦肉洗净，剁成肉馅
2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
3、再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀
4、搅拌成很有黏性的肉馅即可
5、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片
6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时，烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中
7、放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟，在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可
8、烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可
9、撰写制作步骤
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与茼蒿、牛奶、梨搭配；与豆腐、生菜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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