| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 韭菜盒子热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于吹小号421分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加凉水搅拌成絮状
2、和成面团，饧20分钟
3、将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
4、鸡蛋炒熟后切碎
5、粉条用开水泡软后切成末
6、将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
7、再倒入生抽、色拉油调匀
8、饧好的面团揉匀
9、揉匀后分成面剂按扁
10、擀成面皮后，将馅料放在面片的一边
11、对折后按紧边，然后用手在边上折出花边
12、锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入
13、小火烙至两面金黄即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、解毒等功效；可与虾、鲫鱼、豆芽搭配；与牛里脊、蜂蜜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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