| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 蒜香西兰花热量/卡路里393千卡 | |||

1、西兰花洗净切成小块,蒜瓣去皮切片。

2、锅里放水加盐,将水烧开。

3、加入西兰花煮至断生。

4、将煮好的西兰花倒入筐中沥到多余的水份。

5、锅里倒入橄榄油,用小火将蒜瓣炒香。

6、加入西兰花及盐,改大火快速翻炒至入味即可。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、清热解渴、抗癌等功效;可与鸡肉、墨鱼、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、清肠道、预防心脑血管疾病等功效;可与猪肉、马齿苋、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、杀菌等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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