| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 胡萝卜素丸子热量/卡路里1087千卡 | |||

1、胡萝卜去皮,洗净。香菜,不喜欢的朋友可以不加,有香菜会提鲜。

2、切葱花。

3、香菜切段,不能太长。

4、胡萝卜擦丝备用。

5、把胡萝卜丝、香菜段、葱花和适量的面粉放入盆中。加入适量的五香粉。面粉要适量,不能太多,太多丸子吃起来发面。

6、加入一颗鸡蛋,不需要加水,胡萝卜本身就有水分的。

7、捏成一个个小丸子。

8、下油锅炸熟。

9、香喷喷的胡萝卜丸子就做好了。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与基围虾、海虾、豆豉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、消食等功效;可与香菇、比目鱼、鳕鱼搭配;与山药、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、帮助消化、缓解胃痛等功效;可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配;与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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