| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1317克 | 香菇酿热量/卡路里2495千卡 | |||

1、将备好的猪肉切成丁,虾去虾线剥好,也切成丁,胡萝卜和木耳剁碎,调成里面的陷心。

2、将香菇洗干净去掉把,铺上一层面粉,然后将刚才调好的陷心放进去,放锅蒸15分钟,蒸出来的汤汁要留下。

3、将青辣椒、木耳、胡萝卜剁碎,用蒸出来的汤汁勾芡。

4、浇汁,大功告成。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防癌、增强免疫力等功效;可与木瓜、荸荠、鸡腿搭配;与鹌鹑、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效;可与扁豆、韭菜、蕨菜搭配;与甲鱼、牛排、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、防心肌梗死、提高性功能等功效;可与韭菜、丝瓜、大葱搭配;与黄豆、木瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与西瓜、草鱼、圆白菜搭配;与茼蒿、木瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、轻身强智、延缓衰老等功效;可与芦荟、海蜇头、豇豆搭配;与青萝卜、红螺 、海螺相克,同食可能会引起不适;
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