| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 麦冬 | 克 | 50千卡 | 359千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 淮山药老鸭汤热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡,相当于扫地724分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。
2、准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
3、淮山药清洗干净后去皮切段备用。
4、砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
5、盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。
6、然后加入2勺盐，盖上盖子，继续小火慢煲1小时即可。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、补肾、养胃生津等功效；可与栗子、酸菜、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麦冬的热量359千卡（每100克）；具有养阴生津、益胃生津、润肺止咳等功效；可与川贝母、党参搭配；与木耳、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有益气升阳、抗衰老、抗自由基损伤等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、保肝、润肺等功效；可与羊排、山楂、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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