| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 酱油手撕鸡热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于赛艇48分钟消耗的热量720 | |||||
1、菁选酱油——原生态、少处理、少添加
2、菁选酱油——自然鲜香，鲜咸有度
3、备菁选酱油等材料，鸡预先用菁选酱油、与其他调味料腌上一晚
4、取一电饭煲，下2大匙的花生油，投姜片、葱白、香菜根
5、把鸡放电饭锅内，按煮饭键，中途翻一下
6、等煮饭键跳起后，任由电饭锅盖着保温20分钟左右
7、把鸡取出晾凉
8、把香菜杆与叶子分开并切段。葱的绿色部份撕成葱丝
9、把酱油鸡肉与骨分开，撕成条状，骨弄小块，把香菜叶搓碎放鸡里，下煮鸡的酱汁，拌均匀
10、把葱丝与香菜杆拌进
11、撒淮盐花生稍拌一下
12、上碟即可食用
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、发汗透疹、帮助消化等功效；可与胡萝卜、羊肉、虾搭配；与猪肝、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、降血压等功效；可与牛臀肉、股内牛肉、瘦牛肉搭配；与豆腐干、日本豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、辟腥臭、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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