| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 糯米丸子热量/卡路里2431千卡 | |||
1、糯米泡三小时后去水待用。
2、五花肉末加鸡蛋,盐,味精,胡椒,香油,香葱末,生粉搅拌上劲。
3、将豆腐碾碎,加入肉馅中继续搅拌!(加入豆腐,丸子就会比较松软)
4、将泡发好的糯米加入肉馅中搅拌,糯米和肉馅融合后放十分钟!
5、将糯米团成丸子放在蒸笼里大火蒸15分钟,转小火蒸10分钟,关火后收5分钟的气!

6、如果怕蒸好后粘粘的不好取出,可以把蒸笼底放入竹叶,包菜叶,或蒸布!
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、益中气、健脾利湿等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与小米面、海虾、明虾搭配;与豆奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、壮气提神、止渴等功效;可与莲藕、枣(鲜)、桂花搭配;与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、减肥等功效;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有镇静、下气、止痛等功效;
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