| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 双椒冻豆腐热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于灭火104分钟消耗的热量720 | |||||
1、冻豆腐切块，稍稍焯水，这道菜主要是蒸，所以不用焯的很久，主要目的是去点豆腥味。
2、装入盘中
3、一边洒红色泡椒，一边洒绿色小米椒，入锅蒸8分钟。因为泡椒本身就有咸味，所以不必放盐
4、将蒸出来的水倒入锅中，加水淀粉做成薄欠
5、洒上小葱、蒜末，浇上欠汁，再洒一点炒好的芝麻
6、倒一勺生抽，再淋上香油。我用的海鲜酱油，它比普通生抽更鲜。因为泡椒本身就咸味，如果泡椒咸味已够，可不再放酱油
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、益气和中、用于消渴等功效；
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