蒜香茄子的热量和减肥功效

1、茄子一个

2、香菜段、红辣椒粒、大蒜片

3、牛肉粒三两。

4、茄子切成四块、用手撕匀。

5、锅里放油烧至六成热，放入茄子走油。

6、沥油捞出备用。

7、留底油放入蒜片煸香。

8、捞到碗里备用。

9、锅里放油烧热、放入葱、姜末、牛肉粒煸熟。

10、放入茄子煸香的蒜片煸炒。

11、放入酱油、醋、盐、白糖、蚝油煸炒放入一点水淀粉勾芡。

12、放入香菜段、红辣椒粒、香油、味精炒匀。

13、装盘。