| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 四季豆蛋饼热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡,相当于爬楼梯146分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料图。四季豆摘去头尾洗净，鸡蛋、面粉备用。
2、四季豆切细粒，鸡蛋打散。
3、平底锅油热后，下豆粒翻炒，加少量糖、五香粉，适量盐炒熟。（多炒一会儿，四季豆不易熟。）
4、鸡蛋打散后加少量水，加面粉用打蛋器打成蛋糊。
5、把蛋糊倒入已炒熟的豆里。
6、煎至一面定型。
7、轻轻地翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可，香喷喷的蛋饼就OK啦。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、养胃下气、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与百合、基围虾、羊排搭配；与甲鱼 、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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