| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 海参芙蓉蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于垒球25分钟消耗的热量240 | |||||
1、菁选酱油，味道很好
2、鸡蛋加少许盐，加入1.5倍的纯净水打发、然后过滤掉表面泡沫（这一步可以让蒸好的蛋羹嫩滑无气泡眼）
3、盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸5-7分钟左右
4、蒸的时候可以将葱切颗粒，蒜和姜剁成末，蚝油和酱油以及糖加入少许的水搅拌均匀待用
5、热锅冷油爆香葱白和姜蒜蓉
6、倒入调味汁，将海参放入
7、烧开，转中小火收汁
8、浇在蒸好的蛋羹上就成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与辣椒、明虾、香椿搭配；与红薯、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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