| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 蒜香菜花热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于背包旅行14分钟消耗的热量420 | |||||
1、白菜花洗净掰成小朵，五花肉切片滴点油拌一下，黑木耳泡发撕成小朵，大蒜剥皮切片；
2、锅里烧开水，水开后先把白菜花焯半分钟；
3、另起锅，烧热后放油，改小火，放花椒粒炸出香味后把花椒粒捞出，转大火，放切好的五花肉片滑散变色；
4、放入蒜片炒出蒜香味；
5、放入菁选酱油和木耳继续翻炒；
6、放入焯过的白菜花翻炒至熟，出锅前放盐调味即可；（菜花被开水焯过，不需要炒太久的）
7、一盘蒜香菜花就可以品尝了，因为酱油本身含有盐味，所以放盐的时候要注意一下，别太咸了！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、排毒清肠等功效；可与龙须菜、玉米面、武昌鱼搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、活血、轻身强智等功效；可与草鱼、豇豆、枣搭配；与麦冬、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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