| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 蒜末白汁意面热量/卡路里2453千卡 | |||
 热量2453千卡,相当于午睡3066分钟消耗的热量48 | |||||
1、把面粉、鸡蛋和水混合揉成光滑不粘手的面团，用保鲜膜包好放在室温发酵30分钟。
2、擀成大概3毫米厚的面片，切成宽细适当的面条，撒面粉防粘备用。
3、煮面条。锅里放水，盐和油少许，水开后下面，在沸水里煮大概2分钟即可出锅。沥干水后加少许油拌匀，面条就准备好了。
4、平底锅里放少许油，入蒜末炒至泛黄，倒入奶油后加面，放适量盐和黑胡椒，汤汁粘稠便可出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效；可与肥牛、韭菜、基围虾搭配；与桔子、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、防肿瘤等功效；可与猪肉、龙须菜、莴笋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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