| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 蒜蓉明虾热量/卡路里380千卡 | |||

1、活明虾冲洗沥干

2、放热油里炸至至变色捞起

3、姜切丝、红椒切末,蒜捣成蒜蓉

4、起油锅,将姜丝、红椒末,蒜蓉爆香

5、加盐和胡椒粉

6、将炸好的虾倒入翻拌下让其入味即可。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、催乳、促消化等功效;可与鸡蛋、茄子、芹菜搭配;与香菇、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、粳米、排骨搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、帮助消化、促消化等功效;
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