| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 扇贝粉丝热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于跑步机70分钟消耗的热量240 | |||||
1、将扇贝肉洗干净，又盐水泡肉质。同时将粉丝泡软后，放入开水锅中烫几分钟（泡软后最好将粉丝剪断，方便摆盘）
2、将泡好的扇贝肉放在扇贝壳上放入蒸锅，蒸十分钟左右
3、倒入少量油，待油冒烟后放入蒜末，煸出香味，倒入生抽，蒸鱼豉油，出来味道后撒入香葱末，关火。
4、将粉丝摆在每个扇贝上，淋上汤汁，装盘。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、降血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、蚕豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、温中健胃、降血糖等功效；可与马齿苋、粳米、生菜搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、通阳、解表等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
