| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 辣椒炒莲藕热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡,相当于游泳115分钟消耗的热量360 | |||||
1、莲藕，猪肉，辣椒
2、辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。
3、莲藕切了马上泡入清水里，以免氧化变色。
4、热油锅放猪肉片炒到7.8成熟
5、放入莲藕片炒
6、放入辣椒一起炒。
7、同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。
8、辣椒炒藕片
9、清甜脆爽的炒藕片
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、预防贫血、止血等功效；可与牛蒡、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与扁豆、魔芋、洋葱搭配；与红螺、甲鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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