| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 五香牛肉热量/卡路里634千卡 | |||

1、我觉得制作五香牛肉最好的就是腱子肉。因为里面会有筋,而不是纯瘦肉,嚼起来很有嚼劲,更好吃。

2、这次用了二块腱子肉,先过一下血水。

3、过完血水我用叉子插了几下,为了它更容易入味。

4、把材料全部放进高压锅里,大概一半的水。

5、大火开了之后再用小火煮50分钟。

6、捞出来,晾干,切片可以吃咯!

7、剩下的卤汁可以把蒸几个白煮蛋,做卤蛋哦!不浪费!还可以用这些卤汁烧土豆!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、活血驱寒、温中止呕等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、抗癌等功效;可与双孢蘑菇、腹部牛肉、肥牛片搭配;与苦细叶生菜、干枣、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、润肺、生津止渴等功效;可与莼菜、香蕉、银耳搭配;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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