| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 韮菜饼热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡,相当于打鼓412分钟消耗的热量240 | |||||
1、韮菜洗净，凉干
2、面粉用开水烫好，没有干面即可，醒30分钟！揉至面团光滑！
3、韮菜切段，加入盐、花椒面，适量油搅拌均匀，依个人口味！
4、面团揉至长条
5、切成大小均匀的面团，切记切成双数！因为每个饼都是上下两层。
6、擀至薄、圆。一定要薄厚均匀！擀的时候洒上少许干面粉，不沾面板。
7、将韮菜均匀摊开，离边缘2cm左右！
8、将另一片面饼盖好，挤出空气，压好边，上下面皮要用手指压紧，以防馅料漏出。
9、电饼铛加热，涂上油放入。
10、煎3－4分钟，翻面继续烙。
11、多烙几片，依次
12、完工！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、止痒解腥、杀虫解毒等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、治疗高血压等功效；
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