| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 糖醋排骨热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡,相当于安装雨水槽349分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将水烧开，然后放入排骨，加入少许盐。等水再次开后将排骨捞出装盘。
2、准备一小碗温水，加入适量料酒、胡椒粉、姜段。依次将排骨蘸料。这样去腥还能让排骨入味。（大块排骨在肉上记得改刀）
3、准备一碗温水加入老抽、糖、醋、料酒。准备一旁备用。
4、将小葱、姜、蒜和干辣椒切段。在锅里加入油爆炒。
5、爆炒过后迅速加入嘲好的排骨，炒至金黄后，加入大葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、温开水小火炖煮。
6、加入的辅料。
7、煮至半小时后大火煮。
8、收汁、出锅。
9、糖醋排骨
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效；可与紫菜、山楂、丝瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓解疲劳、抑菌等功效；可与基围虾、豆豉、明虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防肿瘤、促消化等功效；可与生菜、猪肉、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
