| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 照烧铁板鲜鱿热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于飙车74分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱿鱼洗干净，劈开成片，泡在30度水里，加点淀粉，搓搓，把表面那层红色的皮撕掉。用刀把里面那层膜刮干净。
2、斜着打花刀。别切透了。
3、换一个方向继续花刀。
4、然后片成这样的一片片，别太薄
5、把上面的调料加一起用锅小火熬到浓稠
6、预热饼铛
7、刷油，摆上鱿鱼，按烤鱼键。用木铲子用力的压，把水份逼出来。
8、不时的把熬好的调料刷到鱿鱼上面。重复着这动作。直到水份完全烤干。鱿鱼熟透。
9、出锅了。这一盘大部份都是家里的宝宝吃了。
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与甘薯、黄牛肉、前腱牛肉相克，同食可能会引起不适；
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