| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 面包热量/卡路里1632千卡 | |||

1、面粉、酵母、打两个全蛋、烘焙奶粉、鲜奶倒入面包桶,完成一个和面程序,

2、将黄油丢进面包桶,再完成一个和面程序

3、完成一个揉面过程

4、发酵1小时

5、发酵成蜂窝状

6、排气,松弛十分钟后,分揉六个小面团

7、烤箱放一碗开水,进行二次发酵

8、发酵两倍大

9、将蛋清刷到面包表面

10、烘焙30-40分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、健脑益智等功效;可与韭菜、荠菜、羊排搭配;与鹅肉、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与菠菜、红枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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