| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 2850千卡 | 190千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 10千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 2246克 | 羊肉煲热量/卡路里3856千卡 | |||

1、羊腿切成块状

2、锅内倒油,放入羊肉、姜片、蒜头、红枣煸炒.

3、放入干辣椒、香叶、桂皮、小茴香.

4、继续煸炒羊肉.

5、倒入生抽和老抽,炒香.

6、烧菜的啤酒不讲究,选实惠的即可.

7、倒入一瓶啤酒.

8、加入冰糖,改小火焖煮.

9、焖煮至羊肉酥而不烂的时候,改大火收汁.

10、将大蒜拣净.

11、洗净后切成段

12、将大蒜放入羊肉

13、稍加翻炒后,关火起锅.

14、装盘,趁热吃噢.
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有温补脾胃、补肾壮阳、益劳损等功效;可与香菜、豆腐、刀豆搭配;与豆苗、百合、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、杀菌、清肠道等功效;可与火腿、生菜、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、温中止呕等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效;可与豆腐、虾、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、除积冷、通脉止痛等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
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