| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 酸辣萝卜条热量/卡路里574千卡 | |||

1、萝卜去皮切条,用盐腌制5分钟

2、倒掉盐水,放入瓶器,(没有用碗也行)加入切好的蒜朝天椒泡椒姜花椒,还有少量的白糖,不加就不脆咯,然后加醋,再加冷却的开水,没过萝卜。封盖。一夜之后酸酸辣辣脆脆的。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、增强免疫力、促消化等功效;可与圆白菜、豆腐丝、糙米搭配;与何首乌、胡萝卜、木耳相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、保健皮肤、降低胆固醇等功效;可与娃娃菜、虾、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防癌症、消食理气等功效;可与排骨、粳米、醋搭配;与芒果、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;
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