| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 红枣糯米藕热量/卡路里2717千卡 | |||
1、糯米凉水浸泡2-3小时,热水浸泡1.5小时。
2、藕洗净,刮皮。 去掉两头,但要保留。
3、用筷子填满藕眼,两头都填实。
4、将红糖,冰糖,红枣放入锅里,下锅煮,水没过藕,开锅后,小火煮1.5小时,煮好后不要开锅盖,闷上一段时间更好。
5、有喜欢桂花味道的,出锅时可以再淋上糖桂花。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、预防贫血、养血补益等功效;可与海螺、猪小排、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、健脾暖胃、活血化淤等功效;可与黑豆、小米面、姜搭配;与牛奶、竹笋、牛腩相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、保肝护肝、抗癌等功效;可与薏仁、鹿茸、乌鸡搭配;与葱、螃蟹、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、解毒、养阴生津等功效;可与银杏、五味子、高粱搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、补中益气、健脾暖胃等功效;可与桑葚、枣(鲜)、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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