| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 肉末豆腐热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于冲浪519分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材豆腐、瘦肉...
2、豆腐切成方块.瘦肉剁成肉末.加鸡蛋清嫩肉粉拌匀.
3、先将锅烧热倒入少许植物油.放入肉末炒至变色后倒入少许生抽.加一勺豆瓣酱.盛出备用.
4、另起锅加油烧热加一勺豆瓣酱炒出红油.加水烧开.下入豆腐.加老抽、盐、生抽、鸡精.大火煮至入味.收汤加入水淀粉.
5、倒入肉末.撒入香菜末.即可装盘.
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、和脾胃、补脾益胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
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