| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 玉米面牛奶红枣发糕热量/卡路里2168千卡 | |||

1、准备好材料,面粉与玉米面各十汤勺,大概如图

2、酵母用4-5ml温水溶解,加入到玉米面与面粉中,入牛奶,白砂糖,搅拌均匀至糊状,不成团也不稀,红枣剪碎撒上面

3、发酵至2倍左右,由于冬天温度较低,不易发起来,我是将碗放入加温水的盆内发酵2小时(约30-40摄氏度)

4、上锅大火烧开,中火蒸15分钟,焖锅3分钟即可

5、香香
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、降血脂、美容养颜等功效;可与花菜、蒜头、山药豆搭配;与螺、蚝干、石螺相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、调味等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、降血压、治疗高血压等功效;可与小麦、乌鸡、山药搭配;与胡萝卜、虾、银鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、治疗便秘等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与菜花、橙、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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