| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 兔子蛋糕热量/卡路里1545千卡 | |||
1、从冰箱取出四个鸡蛋,放置常温后,蛋清蛋黄分别打入两个无水无油干净不锈钢盆内

2、往蛋黄盆内筛入烘焙奶粉适量、
3、将黄油隔水打成羽状、放入蛋黄盆,用打蛋器打发均匀、
4、蛋清,分别加入三次糖霜打发至湿性发泡,倒扣盆,蛋白不会流
5、向蛋黄盆内筛入玉米面粉和低筋粉,并翻拌均匀

6、将打发的蛋白和翻拌均匀的蛋黄面粉切拌均匀,并倒入烤盘
7、烤箱180度预热5到6分钟
8、将烤盘放入放入烤箱下层220度烤18分钟后,再放入上层210度烤13分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治便秘、治疗便秘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、紫菜、银鱼搭配;与菠萝、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、止咳、解盐卤毒等功效;
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