| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 茄汁鮁鱼热量/卡路里526千卡 | |||

1、把鱼彻底处理干净之后用盐、花椒粉、大蒜、葱段、料酒腌制2个小时、我还放了点番茄。
2、调至料汁、把番茄酱+盐+味精+大料+水+醋+糖混合成一会压鱼用的汁、至于用量我就是跟着自己的味觉走。哈。

3、把料汁和鱼放进高压锅、压60分钟、然后不打开盖子、闷一晚上、第二天就可以吃啦。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、帮助消化、健胃消食等功效;可与芹菜、鸡蛋、山楂搭配;与香菇、虾、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防肿瘤、促消化等功效;可与莴笋、龙须菜、洋葱搭配;与鸡翅、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防感冒、舒张血管等功效;可与海虾、粳米、北极虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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