| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 卤豆腐热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于喷射雪橇135分钟消耗的热量420 | |||||
1、蘑菇营养美味 一个切三到四片
2、豆腐根据你喜欢 可以煎下 也可以不煎
3、肉一块 选用你喜欢的五花肉还是里脊都行，切小片切小条改肉丁剁碎
4、锅下油爆干姜 下白糖炒出糖色
5、下肉末 香料 辣椒 蒜碎 翻炒
6、下两碗半的水并调味
7、卤制到一半水的时候才下蘑菇，一是蘑菇会缩 二是蘑菇出水分
8、烧到水快干的时候 水淀粉勾兌下 上盘洒上蒜苗
9、营养美味的豆腐 你还等什么
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、下气消痰等功效；可与薄荷、鲫鱼 、荠菜搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇静、促进食欲、镇咳等功效；可与鸡翅、豌豆、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防伤口感染、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与圆茄子、紫菜、茄子搭配；与鲫鱼、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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