| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 780千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 木犀肉热量/卡路里910千卡 | |||

1、黑木耳浸凉水中泡开洗净,大块的要掰开

2、黄瓜切菱形片

3、咸肉切薄片

4、鸡蛋打散

5、姜切薄片

6、炒锅烧热,放油,炒熟鸡蛋,出锅备用

7、锅内留少许油,煸香姜片

8、放入咸肉片,炒至变色

9、放入黑木耳,加少许水,略煮一会儿,把肉的咸味煮出来

10、至汤水快收干时放入炒好的鸡蛋

11、放入黄瓜片,翻炒均匀,因用了咸肉所以除油外,不必用其他的调味料了
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、生津止渴、抗衰老等功效;可与鱿鱼、苹果、绿豆芽搭配;与橘子、大白菜、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与菠菜、丝瓜、黄豆搭配;与兔肉、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补钙、止消渴等功效;可与香芋、大蒜、魔芋搭配;与田螺、驴肉、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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