| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 愤怒的肉馅儿热量/卡路里1269千卡 | |||

1、将热锅倒油将蒜爆香加入胡萝卜丝炒熟待用,将胡椒,盐,蛋清加入肉沫搅拌,加入葱姜水分三次倒入肉末搅拌,使肉末充分吸收水分,加入蚝油一半炒制好的胡萝卜丝搅拌均匀,包入馄饨皮成长方形,上锅蒸至15分钟,想要知道为什么叫愤怒的肉末,这个奇迹的时刻,各位可以自己看。。出锅搭配酱油和鱼露调制的汁就OK了
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与草鱼、西兰花、狗肉搭配;与水萝卜、冬虫夏草、红枣相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、增强免疫力等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、去黑头、止血等功效;可与小米、银鱼、黄豆搭配;与田鸡、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、帮助消化、促进消化等功效;
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