| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 95千卡 | 42千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 可可螺旋面包热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡,相当于晾衣服477分钟消耗的热量120 | |||||
1、高粉100克，低粉50克，绵白糖20克，盐1克，酵母2克，蛋液2克，牛奶75克放入面包机内
2、揉面20分钟后加入软化黄油15克，揉至扩张阶段
3、放在面包机内发酵至2.5倍大。（根据温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，天冷的话可以用机器发酵
4、将牛奶150克 ，黄油1克，蛋黄1个，可可粉5克，绵白糖40克，玉米淀粉10克，低粉15克混合放入小锅里，搅拌均匀
5、开小火边煮边搅拌
6、搅至浓稠状，盛出放凉装入裱花袋备用
7、发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了
8、取出发酵好的面团，排气后分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
9、直接搓成长条
10、端贴近螺管模具的尖头处，一圈圈绕完长条即可， 排放在烤盘里
11、进行二次发酵，发约1.5倍大
12、表面刷上蛋液，烤箱180度预热，中层烤约15分钟至表面金黄色即可，面包冷却，拨去螺旋管，装入裱花袋中的可可卡仕达酱，最后挤在面包里即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、解热烦、治喉痛等功效；可与肥牛、桂圆、海虾搭配；与兔肉、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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