| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 菊花茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于爬泳8分钟消耗的热量480 | |||||
1、简单的原料·碗中为盐、料酒加水混合
2、两种主要的调料
3、茄子去皮
4、顶刀切段
5、切面向上切井字花刀
6、入盐、酒水中浸泡3分钟左右
7、捞出茄花稍挤出水分或控干拍干粉
8、锅加油，茄花入炸至翻花
9、表皮酥脆时捞出
10、另起锅水淀粉入锅，调入生抽、糖、盐（注意量不要过了）出锅淋入炸好的茄花上即可
11、可菜可点，想怎么吃都行～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、保护心血管等功效；可与明虾 、基围虾、海虾搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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