| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1014千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 剁椒蚕豆炒鸡蛋热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡,相当于帆船运动338分钟消耗的热量180 | |||||
1、蚕豆洗净，鸡蛋打散。
2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3、锅中再加少许油爆香葱姜。
4、倒入剁椒炒出香味。
5、倒入蚕豆翻炒片刻。
6、加入糖和盐翻炒均匀。
7、再把炒过的鸡蛋倒入翻炒。
8、加少许鸡精淋入香油。
9、翻炒均匀关火。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、预防动脉硬化、防癌等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与扇贝、红螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
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