| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 鱼香肉丝热量/卡路里302千卡 | |||

1、葱姜蒜组合

2、肉丝,用酱油 料酒 生粉 蚝油腌着

3、其余的配料切丝

4、酱油和醋来一点,喜欢酸的多来点醋,喜欢咸的多来掉酱油

5、肉丝干煸,发白就盛出来

6、葱姜蒜进油锅

7、郫县豆瓣上

8、除了木耳 肉丝之外的配料

9、接下来扔进肉丝和木耳

10、刚刚调好的汁

11、出锅
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、预防癌症等功效;可与兔肉、豆豉、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进食欲、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、生菜、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、下气等功效;可与西瓜、绿豆芽、香菇搭配;与山楂干、醋、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、开胃消食、健胃消食等功效;可与猪肝、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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