| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 蒸胡萝卜肉丸热量/卡路里801千卡 | |||

1、把五花肉剁碎

2、胡萝卜擦成碎末

3、肉和胡萝卜、姜丝混匀

4、加入橄露橄榄油

5、加入酱油

6、加五香粉

7、加三勺淀粉

8、加米酒和盐,顺着一个方向把肉馅搅上劲

9、用小勺子舀一勺肉馅,整理成圆球状。

10、放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、解毒生津等功效;可与卷心菜、圆白菜、绿豆芽搭配;与山楂干、猕猴桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补虚等功效;可与冬瓜、白菜、紫菜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
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