| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 209千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1822千卡 | |||

1、把八个蛋黄打入容器里!

2、把80克的白糖和75融化的黄油放入蛋黄里,用打蛋器打至颜色变淡,发白!然后再加入100克的牛奶,搅拌均匀!

3、低筋粉100克和可可粉60克过筛至容器里!

4、把过筛好的,低筋粉和可可粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀!

5、蛋白放入无油无水的容器中,加入40克的糖打发!打发后和蛋黄糊合在一起搅拌均匀,即可装入模具入烤箱!

6、刚出炉的蛋糕,我用的是土司磨具!
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效;可与苋菜、小米、香椿搭配;与菠萝、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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