| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 清汤 | 克 | 13千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 酿菇盒热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于开飞机80分钟消耗的热量120 | |||||
1、香菇去蒂洗净。在肉馅中加入姜末鸡蛋白糖，酱油，料酒，干淀粉，大部分的盐，按同一方向拌匀制成肉馅
2、摊开香菇按平，将肉馅镶在香菇伞褶，压平表面后贴上一片香菜叶。制成香菇盒
3、整齐摆放在盘子里。上笼蒸15分钟后取出
4、将清汤和其他的盐倒入锅中煮开用水淀粉勾芡，淋入香油做成汁，均匀的浇在蒸好的香菇盒！上即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防贫血、防癌等功效；可与胡萝卜、豆腐、武昌鱼搭配；与河蟹、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与小米、干贝、辣椒搭配；与甲鱼 、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、温胃散寒等功效；可与羊骨、虾、胡萝卜搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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