| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 鸡蛋番茄疙瘩热量/卡路里1144千卡 | |||

1、准备

2、青菜叶切碎,留菜根(可切段,或切片)

3、番茄经过热水浸泡,去皮.

4、番茄切块儿

5、热油后,加入青菜梗,番茄块,翻炒,直到出红油即可

6、加入1.5勺盐,半勺胡椒

7、加入少许番茄酱和糖

8、加水(此时可以准备下面步骤,开小火)

9、滴水状,拌疙瘩.其实这个步骤可以在开火准备时候开始)

10、疙瘩

11、开大火,加入打好的蛋,并且不停搅拌成蛋花

12、加入青菜茉搅拌,关火,加入适量麻油。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、明虾、辣椒搭配;与糖精、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、清热解毒等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、抗癌、生津止渴等功效;可与豆腐、圆白菜、三文鱼搭配;与咸鱼、冰棍、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、清热生津、抗癌等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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