| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 鲫鱼虾滑汤-幼滑臻白如牛奶热量/卡路里1012千卡 | |||

1、被我敲死的鲫鱼,死不瞑目啊。去鳞片取内脏处理腹内部的黑膜,可以用新的软毛牙刷刷掉,速度很快

2、虾也洗净剥壳取肉处理好

3、不粘锅倒少许油,中火煎鱼1分钟

4、放入葱姜倒温水大火烧开

5、汤逐渐变白,加水,此次一次加够水,转中火慢炖

6、这个时候剁虾泥加入白胡椒粉,盐,一个蛋清拌匀

7、20分钟后可在滚开处用勺舀虾滑下锅

8、炖好后,盛出加白胡椒,盐,少许香菜即可享用。幼滑口感,Q弹虾球,燎咋咧!!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、和中开胃、增强体抗力等功效;可与芋头、薄荷、西红柿搭配;与五花肉、芥末、猪肉相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、补肾壮阳、提高性欲等功效;可与燕麦、韭菜、西兰花搭配;与西红柿、茶叶、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、镇吐、消水肿等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有滋阴补阳、抗菌、预防高血压等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒、解油腻、促进消化等功效;
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