| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里1452千卡 | |||
1、多宝鱼洗净,去内脏和鳃。
2、在鱼身上划几条口子,用盐抹匀,加料酒腌制。
3、鱼身上铺上葱丝姜片,锅里水烧开后入锅蒸8分钟。
4、出锅后倒掉盘里的水,扔掉葱丝姜片,切新的葱姜丝摆在鱼身上。锅里烧热油泼上去。
5、蒸鱼豉油和水在锅里烧热沿盘边倒入盘中即可。
多宝鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有美容、养颜、助阳提神等功效;可与蒿子杆、内脂豆腐、茼蒿搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与臀部牛肉、肥瘦牛肉、后腱牛肉搭配;与板豆腐、豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、发汗解表、驱散寒邪等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、清理胃水等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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