蛋黄酥的热量和减肥功效

1、这回的豆沙是自己做的。大芸豆是之前做熟的，很沙，我又蒸了一下。

2、加入蜂蜜放进搅拌机打碎。

3、然后放进大碗里，用勺子压成泥状，加蜂蜜调整稀稠度。

4、然后制作水油皮。面粉100g，猪油40g，水30g，白砂糖10g放在一起揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。

5、油酥是面粉100g，猪油50g混合，用先抓后压的办法和成团，软硬程度和水油皮适应，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。

6、取出水油皮和油酥分成12份。

7、水油皮按扁，放一块油酥。

8、包起来。

9、擀扁。

10、卷起来。

11、再竖着擀长。

12、卷起来。

13、豆沙馅上放一块咸蛋黄。

14、包起来搓成球。

15、用皮包裹馅，收口朝下，然后刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。

16、预热好的烤箱，180℃烘烤30min即可。

17、成品~