| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 鸡蛋豆渣饼热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于插花247分钟消耗的热量114 | |||||
1、所有食材
2、鸡蛋敲碎放入碗中，搅打均匀。
3、往步骤1中分别加入豆渣、盐、面粉慢慢搅拌均匀，直至看不到干面粉为止3、小葱切小段，加入步骤2中，搅拌均匀。
4、打开煤气炉，放上平底锅，锅中加入几滴油，倒入搅拌好的面糊5、用手端起平底锅，将面糊晃动均匀。
5、大约40秒左右，将饼翻个面，接着煎另外一面7、等两面都煎至金黄时即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、北极虾、干辣椒搭配；与兔肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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