| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 四季豆烧腊肉热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡,相当于足球169分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：腊肉 四季豆 干红辣椒 八角 花椒粒 葱姜 酱油 冰糖 鸡精 香叶 干山楂片
2、腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片
3、四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段
4、锅加热，加腊肉片
5、煸出油，加酱油炒出金黄色
6、加干红辣椒 干山楂片 八角 花椒粒 姜 翻炒出香味
7、加清水，慢过腊肉，加葱香叶 冰糖
8、大火烧开，
9、加盖转小火烧40分钟
10、加四季豆，再烧20分钟左右
11、加鸡精尝味出锅
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、调和脏腑、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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