| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 鸡汤热量/卡路里1828千卡 | |||

1、准备好所有配料,枸杞,葱姜,香菇洗净,笋干洗净。

2、所有配料与鸡架放一起,加足水量。大火烧开,撇去浮沫,转小火,两个小时以上即可。

3、头出锅加盐即可!
鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、止热痢、滋五脏之阴等功效;可与茼蒿、冬瓜、首乌搭配;与芝麻、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、益胃和中、降低胆固醇等功效;可与猪肉、扁豆、四季豆搭配;与海虾、鹌鹑蛋、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、降低胆固醇等功效;可与牛小排、牛腿肉、牛肋条肉搭配;与金丝小枣、大枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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