| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 酸甜排骨热量/卡路里1991千卡 | |||

1、排骨洗净放入锅里

2、调料直接放入锅里,大火烧开,喜欢辣的可以加些干辣椒,我每次都加

3、大火烧开后关小火慢煮

4、大约30分钟,待汤汁收干即可出锅装盘,期间若怕烧焦可以时不是开盖看看,一定得是小火

5、为了让汁子均匀,可以把排骨翻一下,使每个排骨裹上汁子,装盘好了,我家盘子太小了,呵呵
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润肠胃、生津液等功效;可与大蒜、丝瓜、红薯搭配;与杏仁、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、助药力、舒筋活血等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与前腱牛肉、牛里脊肉、海带结相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、促进伤口愈合、止咳等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、促进食欲等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、降压、促消化等功效;
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