| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 金针萝卜羊排汤热量/卡路里152千卡 | |||

1、羊排入冷水焯一下,撇去浮末,洗净,再入冷水,加入葱姜和一勺料酒,炖至肉烂,大约一个半小时,加入盐再炖十五分钟。

2、萝卜切丝备用

3、金针菇洗净,焯烫一下

4、萝卜丝放锅底,把羊排连汤一起加入砂锅,根据个人口味加适量盐,如果羊汤炖的咸,就不要再加盐了。炖5分钟后加入金针菇再炖5分钟,就可以关火享用美食啦!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、帮助消化等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与豆腐干、糙米、鲢鱼搭配;与黑木耳、木耳、菠萝相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与猪肚、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与牛上脑、牛里脊肉、小腿牛肉搭配;与豆腐、日本豆腐、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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